Home

Recepten

Nieuw Zeelandse spinazie uit de wok voor 2 personen.
 
Ingrediënten:
-ca. 400 gr. spinazie, schoon en event. klein gesneden
- 1ui, gesnipperd of in halve ringen,
- 3 tomaten in stukjes
- 1 verse of chilipeper
- 1 teen gesnipperde knoflook
- ketjap en zout naar smaak
- olie
 
Bereiding:
Fruit de ui in de hete olie en voeg knoflook toe.
Tomaten erbij en even wat vocht laten verdampen.
Voeg zout, peper en ketjap toe.
Roer even om en voeg dan de spinazie toe.
Roerbak een paar minuten. Lekker met witte rijst of mie.
Ook blokjes kipfilet, vis of varkensvlees meebakken is lekker,
doe dit dan als eerste in de wok en volg verder het recept als aangegeven.
 
Eet smakelijk, Bente.
--------------------------------------------------------------------------------------------

Gebakken zomergroenten
Recept voor 2 personen.
 
Benodigdheden:
1 eetlepel olijf-olie
200 gram mini kriel aardappeltjes, geschild
150 gram bietjes, geschrobd, in kleine blokjes
150 gram waspeen, gehalveerd in de lengte en de breedte
100 gram courgette, in gehalveerde plakjes
100 gram doperwtjes
4 lente uitjes, in stukjes
Handje spinazie, grof gescheurd
Kneepje citroensap
Zeezout en zwarte peper 

Bereidingswijze: 
Snijdt eerst alles op maat en zet klaar. Zet een grote koekenpan of hapjespan op middelhoog vuur en doe de olie erin. Bak de krieltjes en bietjes met een beetje zout en peper gedurende 5 minuten.
Voeg de worteltjes toe en deze 5 minuten meebakken. Doe de courgette erbij en 3 minuten meebakken. Controleer of alles redelijk gaar is.
Voeg nu de doperwtjes en de lente-uitjes toe en roer goed door. Voeg een beetje water toe ( 4 a 5 eetlepels ) en doe de deksel op de pan zodat alles ongeveer 5 minuten kan stomen.
Haal de deksel van de pan en strooi de spinazie over de groenten uit. Laat dit een paar minuten staan totdat de spinazie is geslonken. Doe er een beetjes citroensap overheen met zout en peper naar smaak. Nog eenmaal omscheppen.
 
Eet smakelijk: Mieke & Albert-Jan
--------------------------------------------------------------------------------------------

Deze website is mede mogelijk gemaakt door Sybit | Software op Maat © 2019 Volkstuinvereniging Biddinghuizen

Realisatie: Sybit - Software op Maat